Für 4 Personen

Zutaten:

Gr. 220 Spiralen (z.B. Fusilli von Barilla)
Basilikum wie es gefällt (12 Blätter) – (mit den Händen klein gemacht)
3 Zehen Knoblauch (feingehackt oder ausgepresst)
2 Esslöffel (EL) geriebener Pecorino Käse
4 EL Olivenöl
2 Tomaten (mit kochendem Wasser begießen und schälen, dann in Würfel schneiden)

 
Kochen:

In einer Schüssel Öl, Knoblauch, Basilikum, Pecorino Käse und Tomaten Würfel mischen. Wenn das Öl nicht genug ist, noch ein bisschen gießen.

Besser dass man es eine halbe Stunde vor dem Essen vorbereitet.  

In kochendem gesalztem Wasser die Nudeln werfen. Vorsichtig: in Bern (500 m. ü.M.) braucht man ungefähr ein Minute mehr als wie auf dem Schachtel geschrieben ist! – Also, für Fusilli 14 statt 13 Minuten benutzen)  

Die heißen, gekochten Nudeln gleich in der Schüssel mischen und servieren!

 Guten Appetit!  

Barbara & Fulvio

Buon Appetito!